Légumes et fruits locaux

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L'habit ne fait pas le moine... Proche de la pomme-cannelle, le cherimoya est un fruit à la chair blanche, sucrée et parfumée, originaire du Brésil, mais il est cultivé aussi en Nouvelle-Calédonie. On en trouve parfois sur le marché de Nouméa. Celui-là pèse 2kg.




La chouchoute, appelée christophine aux Antilles, est un légume qui se prépare comme les courgettes. La feuille présente des similitudes; en revanche, la chair est plus dense.

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