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Affichage des articles du avril, 2011

Le bonheur est dans le riz (bien cuit)

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C'est une première dont je ne suis pas peu fière : nous avons investi dans un autocuiseur, appelé aussi rice cooker ou marmite à riz! Là, je sens la raillerie prête à pointer dans vos esprits en m'imaginant un tablier autour de la taille, en ménagère accomplie. Quelle transformation en un an seulement!!! Et qu'est-ce donc que ce sujet bassement prosaïque? Il ne manquerait plus qu'elle se mette à nous parler du prix des yaourts et du chocolat (oui, la vie est très chère en Nouvelle-Calédonie terre des marges scandaleuses, des taxes, des quotas, et des monopoles empêchant toute concurrence). Que nenni, que nenni. Cet achat revêt beaucoup plus d'importance qu'il n'en a l'air. Associé à celui de la natte de plage, il marque un deuxième pas vers une intégration sociale réussie car tout résident (et a fortiori tout Calédonien) qui se respecte possède une natte et un rice cooker. Sans ces deux objets le Calédonien perd ses caractéristiques et donc son identit

Pains, oeufs, mines et fantaisie

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Sur l'île de Pâques alias "Isla de Pascua" en espagnol, j'imagine qu'en cette période de fêtes pascales le risque de confusion est grand. On y trouve en effet le populaire " pain de Pâques " (pan de pascua) qui laisse le touriste perplexe en toutes saisons. Hum, hum, hum, cette sorte de "panettone", brioche ronde avec des fruits confits et des raisins secs, est-elle une spécialité locale ou est-elle fabriquée spécialement pour Pâques??? (*Réponse au bas du post) Partout ailleurs à travers le monde, des millions d'œufs et de lapins colorés ont été échangés. Et comme chaque année l'empire américain Disney était de la partie sur les rayonnages recouverts de papier doré, avec ses célèbres personnages en chocolat. A l'occasion, le spécialiste de l'enchantement factice vantait un week-end " oeuforique " plein de surprises au parc de loisirs de Marne-la-vallée. Des surprises manifestement en forme d'accident car la pres

Tuo-Cémuhî

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Pendant plusieurs mois, Touho a été sous les feux de l'actualité calédonienne à cause de sa décharge d'ordures ménagères et des nuisances occasionnées aux riverains. On entendait donc davantage parler de ses poubelles et de ses déchets que de son agrément. Pourtant, l'endroit est vert, accueillant, et recèle une plage, un petit port de plaisance, une mangrove, et à peine plus loin des cascades et des rivières. Mais qui dit vert dit arrosé. Et avec l'alerte vigilance orange ce week-end, nous nous attendions à recevoir des tonneaux de pluie sur la tête. En réalité, ce fut le cas sur la belle route transversale Koné-Tiwaka qui relie les grandes plaines de l'ouest à la côte tropicale de l'est. Après ça s'est calmé. Et le lendemain, tandis que Jérôme (plongeur de droite, merci à I.Hanocque pour sa photo sous-marine) a visité les fonds au large de Poindimié, j'ai pratiqué une activité plus terrestre: la randonnée. Sur les crêtes, en direction de l'antenn

Sauces et cuisines locales

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Je suis sûre qu'avec le sujet carrément détonant dont je vais parler aujourd'hui, les consultations du blog vont littéralement exploser et avoisiner le demi-milliard de vues franchi par Justin Bieber* sur YouTube. Je vais parler en effet d'un petit mammifère fructivore, la chauve-souris rousse de Nouvelle-Calédonie communément appelée " roussette "! Vous êtes déçus? Certainement, mais en vérité il faut se méfier des effets d'annonce et des titres racoleurs... 1) Commençons par la roussette côté histoire... Au musée de Nouvelle-Calédonie, à Nouméa, on peut voir exposé un écheveau dont la fabrication est secrète, mais qui, entre divers éléments, était composé autrefois d'os et de poils de roussette. Il s'agit de la monnaie kanak. Avec une tête, un corps et un pied, sans valeur spéculative, cette "monnaie" était une image des ancêtres et jouait un rôle majeur en tant que support des échanges sociaux. Elle était placée dans un étui traditio